Dalla collaborazione con alcuni chef è nata la linea di Carta da Zucchero dedicata all’alta cucina: ceramiche pensate per resistere ai ritmi della ristorazione e per favorire un impiattamento professionale.
La linea Haute Cusine comprende:
- Piatto fondo
- Piatto piano
- Piatto ovale
- Piattino multiuso per pane, burro e mousse
- Cocotte grande
- Cocotte piccola
Tutti i pezzi della linea sono in gres smaltato bianco mat o lucido blu – una ceramica fatta con terre forti cotte a 1250 gradi, in grado di sopportare colpi e trazioni – e realizzate a mano, senza stampo, con forme organiche e irregolari. Questi sei pezzi sono pensati per i ristoranti ticinesi che desiderano mantenere una filosofia a km 0 a tutto tondo, prediligendo una produzione locale e artigianale.
Carta da Zucchero realizza anche piatti con forme su misura per valorizzare il menu del ristorante.
Per informazioni: francesca@cartadazucchero.ch